Ensalada de canónigos con queso tierno, tomatitos cherry y pepino

Gracias Annita por compartir tu estupenda ensalada , pierde un poquito en la foto pero realmente debe estar estupenda, además reune los antioxidantes y la vitamina C de los tomatitos , los minerales y vitaminas de los canónigos y el pepino y además utilizamos queso fresco bajo en grasas saturadas.

Para preparar ésta ensalada necesitamos :

• 1 cajita de tomatitos cereza,
• 1 bolsita de canónigos lo mas frescos posible,
• 1 queso fresco de 150 gr.
• 1 pepino

Y para el aliño : 6 cucharadas de aceite oliva virgen de 1º, 2 cucharadas de vinagre de manzana , sal y orégano.( 1 cucharita de cafe )

Para montarla: en un bol o fuente plana ponemos los canónigos, despues añadimos el pepino cortado a rodajas, los tomatitos enteros y el queso cortado a dados del tamaño de los cherry. Condimentamos con una vinagreta preparada con los ingredientes de aliño.

Buena, bonita y muy saludable.